Малыш здоров

Малыш здоров!

Блог практикующего врача-педиатра

Козье молоко: полезные свойства, при аллергии и для грудничков

Козье молоко, конечно же, издавна считается удивительным молочным продуктом, а в народе оно получило название «эликсир здоровья и долголетия».

Польза молока козы – это доказанный и проверенный временем факт и все же существуют определенные аспекты, которые в некоторых случаях безоговорочная безопасность его применения у детей, особенно раннего возраста иногда вызывает противоречия.

Начнем с того, что этот молочный продукт имеет определенные особенности состава, что и отличает его от привычного всем молока коровы.

И если определять степени полезности молока, которое получают от различных животных – этот молочный продукт, безусловно, окажется на самой вершине этой виртуальной пирамиды.

В нем находится много полезных веществ, витаминов, минералов, антиоксидантов и высокой жирностью.

Главным преимуществом козьего молока считается отсутствие специфической формы белка альфа-казеина, который и вызывает аллергию на молоко коровы и остальных животных. Поэтому молоко козы считается настоящим спасением для родителей, чьи дети страдают от аллергии и не переносят обычного молока.

Но во – первых не всегда это является панацеей, а также существуют определенные ограничения, особенности введения в рацион, особенно для грудничка и другие факторы, которые нужно учитывать.

В этой статье постараемся разобраться со всеми этими особенностями и предосторожностями.

Плюсы и минусы козьего молока для ребенка

Родителей часто интересует вопрос, с какого возраста можно давать грудничку козье молоко без ущерба для его здоровья, особенно в тех случаях, когда грудного молока становиться мало, а кормить кроху «всякой химией» (молочными смесями)! продвинутым родителям не хочется.

Мне в своей практике не раз приходилось сталкиваться с этими вопросами от бабушек, дедушек, тетушек и мам. Вот, мол, своих детей выкормили, а вы запрещаете внуку давать….

В данном случае вопрос практически такой же, как и с коровьим молоком – несмотря на всю невероятную полезность и уникальность этого продукта природой он создан для выкармливания козлят, а не ребенка.

Многие мамы сомневаются, какое молоко лучше для ребенка – козье или коровье, то молоко козы для грудничков является предпочтительней по ряду причин.
К ним относятся:

  • гипоаллергенность – пищеварительной системе малышей со склонностью к аллергическим реакциям легче переваривать и усваивать этот молочный продукт из-за другой формы казеина в его составе;
  • низким процентом лактозы (молочного сахара), поэтому он лучше переносится малышами с лактазной недостаточностью;
  • высоким содержанием кальция, который хорошо усваивается пищеварительным трактом, поэтому зубы у ребенка вырастают крепче, а иногда и раньше;
  • множество различных витаминов;
  • устраняются частые срыгивания в связи с очень мелким размером молочных шариков, которые легко перевариваются;
  • при переваривании козьего молока, как и грудного, в желудке ребенка оно принимает вид мелких комочков, похожих на творог, что способствует его облегченному усвоению;
  • размер молекул жиров в несколько раз меньше, в связи, с чем повышается его усвояемость организмом человека;
  • в его состав входят биологически активные вещества – биотин, лецитин, глобулин – активирующие иммунную систему малыша.

Несмотря на всю полезность, хорошую усвояемость и гипоаллергенность козьего молока существуют минусы, на которые родителям необходимо обратить внимание.

К ним относятся:

  • высокая жирность + отсутствие в его составе фермента липазы, которая должна расщеплять эти жиры – это может привести к расстройствам пищеварения в виде упорных запоров или задержек стула, а в дальнейшем проблем с поджелудочной железой, печенью и желчным пузырем;
  • значительное содержание фосфора – это высокая нагрузка на почки младенца и малыша раннего возраста с последующим развитием обменных нарушений, артралгий и отложения солей в почках;
  • в козьем молоке полностью отсутствует фолиевая кислота, поэтому у малышей, которые с раннего возраста получают его в пищу – часто развиваются тяжелые анемии, сложно поддающиеся лечению.

Из своего практического опыта я бы поставила под вопрос и безоговорочную гипоаллергенность козьего молока – для детей со склонностью к аллергическим реакциям его нужно крайне осторожно вводить в рацион ребенка, особенно в возрасте до трех лет.

С какого возраста лучше вводить козье молоко в рацион грудничка

На этот вопрос ответить сложно – и все же наиболее предпочтительный возраст – не ранее 9 месяцев.

До этого возраста для кормления грудничка можно использовать специальные смеси и каши на основе козьего молока. В данном случае все минусы будут максимально сглажены, и этот продукт не принесет крохе никакого вреда.

Козье молоко в такой адаптированной смеси имеет сниженную жирность, а в состав каши добавляют фермент липазу, в связи с этим процесс расщепления жиров облегчается. Также из молока удаляют лишний фосфор, чем облегчается работа почек.

Отдельным плюсом такой каши является возможность давать ее детям с первых месяцев жизни.
При этом нужно помнить, что при выборе или замене смеси необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом.

Если вы все же решили ввести в рацион крохи козье молоко необходимо правильно выбрать и подготовить молоко для кормления.

Читать еще:  Крапивница у взрослых - симптомы, лечение, признаки заболевания

На что нужно обращать внимание при выборе молока

При выборе молока нужно остановить свой выбор на знакомых людях, которые держат коз – нужно посмотреть условия, в которых содержится животное, попросить ветеринарную справку и убедиться, что коза здорова и доится с соблюдением всех правил гигиены.

Если вы выбираете молоко на рынке – обязательно требуйте справку от ветеринара, а при покупке в магазине – проверяйте срок годности.

Правила подготовки к употреблению для кормления и/или прикорма

Перед началом приготовления любого блюда для крохи на козьем молоке нужно:

  • лично убедиться в свежести продукта и обязательно попробовать его на вкус (в нем не должно быть горечи и других посторонних вкусов) – даже малейший неприятный привкус может вызвать у ребенка рвоту или отвращение в дальнейшем;
  • при первом употреблении в пищу, этот молочный продукт разводится с кипяченой водой в пропорции 1:3 – использование козьего молока в других пропорциях может спровоцировать запор у детей раннего возраста;
  • только через 1-2 недели можно разбавлять молоко в пропорции 1:2;
  • через месяц после употребления разбавленного молока можно переходить на цельное козье молоко, но начиная с ½ чайной ложки и только при отсутствии любой патологической реакции – увеличивать его количество в рационе ребенка.

Исходную молочную жидкость ни в коем случае нельзя забывать кипятить, потому что от этого зависит будущее здоровье ребенка.

В качестве прикорма используют молочные каши, кефир и творог, приготовленные из козьего молока.
Польза козьего молока – это доказанный факт, но в ситуациях с бурными проявлениями аллергии, нарушениями работы желудочно-кишечного тракта и другими проблемами стоит предварительно поговорить с врачом, чтобы вместо пользы не причинить организму ребенка непоправимый вред.

Деткам более старшего возраста можно давать козье молоко, но обязательно наблюдать за реакцией пищеварительной системы и не увлекаться – при употреблении большого количества козьего или коровьего молока у ребенка может возникнуть дисметаболическая нефропатия – отложения солей в почечных канальцах или артралгии (при их отложении в суставах). Это особенно опасно при нарушениях обмена веществ или семейной предрасположенности к подагре или мочекаменной болезни.

врач – педиатр Сазонова Ольга Ивановна

Козье молоко – причина аллергии или лекарство?

Аллергия – весьма неприятное заболевание, проявляющееся при контакте больного с аллергеном. В настоящее время многие новорожденные страдают аллергией на молоко, в том числе и козье.

Почему она возникает и как избежать опасных последствий, можно узнать из данного материала.

Это очень ценный продукт. Его употребление укрепляет организм. Однако у некоторых детей (и взрослых) наблюдается повышенная чувствительность именно к нему.

Почему появляется реакция

Реакция организма человека на продукты животноводства обычно нормальна.

Однако у некоторых людей существует индивидуальная непереносимость какого-либо вида молока или же всех его видов.

Это явление связано с тем, что оно содержит в себе разные типы белков.

Тем, у кого была замечена аллергия на протеин, употреблять этот продукт нежелательно.

Полезность продукта объясняется его составом:

  • в нем намного больше белка, чем в коровьем;
  • аминокислотный состав близок к женскому грудному «напитку»;
  • жира также больше (от трех до шести процентов), но усваивается он легче за счет того, что его шарики в десять раз мельче, чем в других видах;
  • в козьем напитке много линолевой и каприновой кислоты;
  • кальция тоже больше, чем в продукте от коровы. Кальций важен для здоровья костей, зубов, ногтей и волос. Нехватка кальция в детском возрасте может стать причиной заболеваний костей в будущем;
  • богат этот напиток и каротином, именно из-за него продукт имеет слегка желтоватый оттенок;
  • витамины ретинол и ниацин тоже являются составляющими напитка;
  • также в нем много калия, кобальта, магния и железа.

При этом в козьем продукте отсутствует определенный вид казеина, который часто является причиной плохой реакции организма.

А бета-казеина в напитке много, равно как и в грудном молоке женщин.

А вот содержание лактозы в этом продукте небольшое, что делает его безопасным для тех, кто не переносит это вещество.

О пользе и вреде продукта до сих пор ведутся споры.

Многие полагают, что взрослым людям пить цельное молоко не стоит.

Читать еще:  Может ли быть температура при аллергии

Но существует и такое мнение, что оно полезно представителям всех поколений без исключения.

И лишь в одном специалисты единогласны – в том, что детям этот напиток нужен!

Важно, чем именно поить подрастающее поколение. Прежде всего, это материнское молоко – основной продукт для новорожденных и идеально ему подходящий.

Молоко козы полезно потому, что по своему составу оно похоже на материнское.

В нем содержится множество витаминов:

Также напиток насыщен минералами:

Он показан для улучшения работы:

  • сердца;
  • сосудов;
  • нервной системы;
  • для формирования скелета;
  • для предупреждения рахита;
  • для профилактики легочных и других заболеваний.

Усваивается этот продукт прекрасно, в том числе и детским организмом.

Однако перед тем как давать его детям, следует получить консультацию педиатра.

Несмотря на такой хороший состав, напиток не может стать полноценной заменой материнскому молоку, поскольку в нем недостаточно железа и фолиевой кислоты. Поэтому при необходимости малыша следует кормить специальными смесями. Следует помнить и то, что «подарок» козы можно давать ребенку только с трех месяцев, при этом разбавляя продукт кипяченой водой.

Фото: Пищевая аллергия

Молоко козы:

  1. имеет чрезвычайно высокую жирность;
  2. содержит очень большое количество белка казеина;
  3. также в нем довольно много кальция. Эти вещества полезны, но только в небольших количествах.

Поэтому важно принять во внимание, что злоупотреблять данным продуктом не следует.

Что касается аллергии, то она встречается реже, чем аллергия на молоко других парнокопытных.

Где купить и как выбрать

Обычно покупают этот товар у частных производителей, на фермерских хозяйствах.

Желательно предварительно пообщаться с фермерами, посмотреть на процесс дойки, изучить документацию.

Это даст уверенность в том, что санитарные нормы соблюдаются.

Жители больших городов, далеких от сельской местности, ищут поставщиков в Интернете – по объявлениям.

Возможно, кто-то из знакомых посоветует проверенного поставщика.

Нужно поинтересоваться, как ухаживают за животным, как оно выглядит, здорово ли.

Хороший продукт дают козы, отличающиеся медлительностью и осторожностью. Животное не должно быть слишком толстым, а его шерсть – слишком густой.

Если у козы мясистое и твердое вымя, это плохой признак.

Опасные белки и углеводы

Продукты дойки любых травоядных содержит казеин. Данный белок может вызывать сильную аллергию.

Количество казеина в разных видах отличается, поэтому у детей, которые плохо переносят коровье молоко, совсем не обязательно будет наблюдаться аллергия на молоко козы, или наоборот.

Поить им можно только тех детей, у которых нет чувствительности к казеину.

Также негативную реакцию у некоторых детей может вызывать и полезный углевод лактоза.

В человеческом организме лактоза распадается на глюкозу и галактозу, и только потом усваивается.

Расщепление этого молочного углевода возможно, если организм вырабатывает достаточное количество фермента лактазы.

В противном случае лактоза не расщепляется и может вызвать кишечное расстройство.

Как проверить проходит ли продукт?

Чтобы проверить, нет ли аллергии на этот ценный продукт, нужно вводить его в рацион малыша малыми дозами, начиная от одной чайной ложки в день.

Чтобы понять, на что именно возникает или не возникает реакция:

  1. вводить новый продукт следует поэтапно;
  2. при этом наблюдая за ребенком – нет ли высыпаний, нормален ли стул и так далее;
  3. лучше записывать, когда и чем кормили малыша.

Общая симптоматика

Аллергия на козье молоко у ребенка выражается следующими симптомами:

  1. рвота и тошнота;
  2. понос;
  3. дискомфорт и боли в животе.

Ребенок может со временем «перерасти» аллергию, но это бывает далеко не всегда.

Многие дети перестают болеть, но у некоторых аллергия на молоко может перейти в другую форму.

Характерные симптомы

Даже от небольшого количества козьего молока у аллергиков может быть такая реакция:

  • сыпь на коже, экзема;
  • сильный зуд в горле (редкий симптом);
  • насморк и воспаление слизистой глаз;
  • одышка.

В зависимости от особенностей организма, реакция на белок проявляется либо сразу, либо спустя несколько часов.

Какие самые лучшие таблетки от аллергии на цветение? Ответ здесь.

Как отличить от лактазной недостаточности

Реакция на цельный напиток и недостаточность лактазы – разные понятия:

  1. реакция возникает из-за того, что иммунная система особым образом реагирует на определенный вид протеина;
  2. а лактазная недостаточность является следствием отсутствия в организме фермента, расщепляющего лактозу.

Устранить проблему недостаточности лактазы можно путем приема специальных препаратов.

Также можно наладить работу пищеварительной системы, вылечить дисбактериоз.

А вот аллергия не лечится.

Как найти аллерген

О том, что организм не переносит именно конкретный продукт, можно только догадываться.

Распознать реакцию на него невозможно без помощи опытного врача.

Но даже специалист должен не только осмотреть и опросить родителей маленького пациента, но и назначить ему анализы и сделать пробы.

Читать еще:  Аллергия на кофе: причины, симптомы и признаки, лечение

Способы для определения реакции бывают такими:

  1. исключение подозрительных продуктов из рациона ребенка. Это позволяет понаблюдать, угасают ли симптомы после того, как малыш перестает употреблять их. Если ребенку стало лучше, значит, есть основания подозревать, что его организм чувствителен именно к этому продукту;
  2. кожная проба или прик-тест. Позволяет безопасно и с высокой точностью узнать, какое вещество является аллергеном. Для проведения пробы под кожу вводят небольшое количество аллергена. Если в течение 1-2 суток или сразу же после введения вещества кожа припухает и краснеет, значит, повышенная реакция организма на продукт присутствует;
  3. чтобы диагностировать аллергию, в том числе и пищевую, следует сдать анализ крови;
  4. если информация неоднозначна, врач может провести и провокационный тест. Не менее чем на неделю ребенку не дают молочных продуктов и противоалергенных препаратов;
  5. потом дают молоко и плацебо. Затем специалист наблюдает за пациентом.

Видео: Вред и польза продукта

Подбор диеты малышу и кормящей маме

Кормящие мамы стремятся сделать свое меню разнообразным, но при этом безопасным для ребенка.

Как же быть с этим козьим продуктом?

Педиатры всего мира утверждают, что до шести месяцев ребенка нужно кормить только грудью.

Но не всегда у женщин все в порядке с лактацией. Тогда выручают специальные смеси.

Если хочется накормить малыша натуральным продуктом, лучше выбирать не коровий, а козий.

Его необходимо включать в рацион постепенно, обязательно разбавляя кипяченой водой пополам.

Если женщине хочется обогатить рацион ребенка минералами и витаминами, она может сама употреблять «напиток от козы».

Начинать следует не более чем с одного стакана в день. После первого приема нужно сделать перерыв и понаблюдать, как реагирует ребенок.

Профилактика

Если ребенок склонен к реакции, детский диетолог и педиатр могут разработать для малыша специальную диету.

Такой диеты нужно придерживаться около года.

Далее специалисты оценивают состояние пациента и в том случае, если реакции уже не наблюдается, советуют постепенно вводить напиток в рацион.

Лечат пищевую аллергию с помощью диеты. Нужно тщательно изучать состав продуктов, которые употребляет ребенок.

Реакцию могут вызвать такие вещества:

  • лактальбумин;
  • альбумин;
  • белок сыворотки;
  • казеин;
  • казеинат и так далее.

Лечение аллергии козьим молоком

Существует мнение, что данным продуктом можно вылечить это заболевание. Однако это не совсем верное утверждение.

Этот белый напиток, действительно, способен:

  1. укрепить организм;
  2. насытить его полезными веществами;
  3. придать энергии и сил;
  4. улучшить состояние слизистой желудка и кишечника.

Но целенаправленно принимать козье молоко от аллергии врачи не рекомендуют.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли употреблять козье молоко тем беременным, у которых аллергия на коровье?

Оно рекомендовано беременным, поскольку оно снабжает их организм необходимыми минералами и витаминами.

Женщины, ожидающие ребенка, могут включить продукт от козы вместо коровьего в свой рацион.

Это послужит профилактикой нежелательных реакций у будущего малыша.

Можно ли употреблять напиток, получаемый от козы, при повышенном уровне холестерина в крови?

Можно и даже нужно.

Фосфолипиды, содержащиеся в данном продукте, препятствуют отложению холестерина в тканях.

Кроме того, кальций, содержащийся в нем, успешно борется с холестерином.

Как влияет продукт на состояние сердца?

Калий, содержащийся в нем, помогает нормализовать сердечных ритм и снижает отечность.

Могут ли люди с непереносимостью лактозы употреблять кисломолочные продукты?

Да.

Содержание лактозы в кисломолочных продуктах гораздо меньше, чем в цельных.

Правда ли, что данный продукт помогает противостоять радиации и выводит тяжелые металлы из организма?

Правда.

В нем много цистина. Это вещество является сильным антиоксидантом.

Помимо этого, оно защищает печень и мозг от токсичных веществ, а также от негативного воздействия электроники.

Если подошло соседскому ребенку, поможет и моему?

Ни в коем случае. Все индивидуально.

Важно получить консультацию педиатра, прежде чем давать ребенку что либо.

Чем тогда кормить грудничка — искусственника?

При недостаточной лактации нужно выбрать хорошую смесь для кормления малыша.

При выборе смеси важно обратить внимание на срок годности и на состав продукта. Консультация с детским врачом при выборе смеси обязательна.

Какая приблизительная цена на уколы от аллергии дипроспан? Читайте в статье.

Какие можно использовать травы при аллергии? Читать далее.

Если организм реагирует на коровьи продукты, значит и на все молочные продукты других животных будет реакция?

Нет.

Известен факт того, что люди страдающие аллергией на коровье молоко, нормально переносят козье.

Любой любящий родитель, прежде всего, заботится о здоровье малыша.

Вполне естественно, что человек не может знать все, поэтому обязательно нужно не только читать статьи, но и обращаться к специалистам — педиатрам, аллергологам, диетологам.

Ссылка на основную публикацию